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看世界杯夜宵：椒盐皮皮虾and烤鱿鱼

时间：2018-06-28 21:55:58 来源：美食掌厨人作者：鱿鱼点击：

椒盐皮皮虾

看世界杯，夜宵来一个椒盐皮皮虾，很过瘾

-需要材料-

皮皮虾 500克

葱 3根

姜 3克

洋葱 4克

辣椒酱 少许

椒盐 适量

盐 3克

食用油 适量

-步骤-

1

姜，葱，洋葱先切好

2

将皮皮虾焯水

3

焯水后捞出

4

热锅注油，油温四成，皮皮虾沥干，放入锅中炸

5

炸完后捞出

6

留底油，将姜和洋葱炒香

7

放入炸好的皮皮虾和少许辣椒酱，翻炒，喜欢辣味的可以多放点

8

放入葱，翻炒

9

撒椒盐，翻炒，椒盐的咸度不够，也可以适当加一些盐，不影响椒盐的风味，翻炒均匀

10

出锅装盘，边吃边看球，完美

烤鱿鱼

-需要材料-

小鱿鱼 2斤

油 适量

八角 一个

桂皮 适量

香叶 2片

酱油 适量

蚝油 适量

盐 少许

鸡精 少许

料酒 适量

红糖 少许

-步骤-

1

鱿鱼：把不能吃的取出来，洗干净

2

热锅：倒入少许油，放桂皮八角等香料，炒出香味，放入鱿鱼，翻炒变色（喜欢吃辣的可以放几个辣椒，家里没有那么多香料，就放常用的八角桂皮就好了）最后➕入料酒和酱油翻炒几下

3

材料全部放好后➕盖用中小火煮，煮至汤汁浓稠，开大火收汁，放少许鸡精和盐

4

香喷喷的鱿鱼出锅咯（这是一道冷菜哦，不管鱿鱼大小都可以这样烧，大鱿鱼烧好后等冷却了切小段就好了）味道还是不错的。

－小贴士－

都是家常菜，不修图， 厨友们不要建议哦（等鱿鱼冷了味道好吃点，个人认为）谢谢

十分钟做好吃的红烧大虾

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